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ブロッコリーとひよこまめのカレーマヨあえ

ブロッコリーとひよこまめのカレーマヨあえ _f0063877_1315421.jpg

マヨ系の副菜がほしいときに。エスニックな料理の付け合せでも。

〓 材料( 2人分 ) 〓

ブロッコリー … 小1本
ひよこまめ水煮缶 … 80gほど
マヨネーズ … 大さじ1.5
カレー粉 … 小さじ1/2
ガラムマサラ … 少々
レモンペッパー … 少々
胡椒 … 少々

〓 つくりかた 〓

【1】 ブロッコリーを軽くゆでます。茎の部分は硬い外側の皮をそいで、食べや
すい大きさにきります。

【2】 ゆでたら冷水に取って、色止め。ひよこまめも軽く水洗いしてぬめりをと
っておきます。ブロッコリーの水気は十分切ってください。

【3】 マヨネーズとカレー粉、他調味料を合わせて、ブロッコリー、ひよこまめ
とざっくり混ぜます。
by ponzu_777 | 2006-02-23 13:02 | 野菜


日々の食事をレシピとともに。


by ponzu_777

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