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イカのあえもの

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小ぶりのモンゴウイカを見つけたので、さっと茹でて和え物にしてみました。
下処理中でも吸盤が吸い付いてきたぐらいだったので、お刺身でもよかったのかも。

イカ、わかめ、トマト、レッドオニオン少々を中華風のタレ+すりゴマで
軽く和えました。

仕上げにコリアンダーを乗せてできあがり。
コリアンダーの香りがあるだけで、一気にアジアン風になるから不思議。

中華風のタレはいつも気分で、しょうゆにお酢かレモン、ライムなんかを
絞って、砂糖少々、ごま油を入れてゴマをガリガリしたりします。

ここメルボルンも真冬なのに、何故かトマトが出回ってるんだよねぇ。
サウスオーストラリア産とか。旬?なわけないんやけど。

でもやっぱり味は夏のトマトとは比べものになりませんで、
買うのを辞めようと誓ったつい先日でありました。
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by ponzu_777 | 2006-07-30 09:04 | アジアン


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